Stora viltmiddagen

På Restaurang Jägaren står hållbarhet, kvalitet och respekt för naturen i centrum. Vi tar tillvara hela viltet från vårt eget slakteri, minimerar matsvinn och lagar mat med omtanke om både djur och miljö. Råvarorna hämtas från sörmländska producenter i vår närhet – som Peterslund, Bonden på Södertuna, Ösvreta gård och Uppmälby gård – och menyn följer säsongens rytm. Hos oss får du en smakupplevelse där vilt, tradition och ansvar går hand i hand.


Aktuell meny (gäller t.o.m. 6/6)

Hjortcarpaccio och inkokt vit sparris
Serveras med rostade nötter, lagrad ost från Almnäs Bruk samt lätt sallad i senapsvinägrett.


Kvällens vilt
Serveras med märgbakad potatisfondant gratinerad med ramslök, rödvinssås, lökcrème samt försommarprimörer.


Hallonyoghurtglass
Serveras med heta maränger, mandelkaka och färska bär.


Till barn serveras en barnanpassad 3-rättersmeny med toast, viltköttbullar och glass.


Vuxen: 716 kr (ord. 795 kr)

Barn: 324 kr (ord. 360 kr)